つけ麺TETSUに行って以来一時期濃厚魚介豚骨にハマっていました。
そうするとターゲットとなるのが、魚介豚骨を世に知らしめたと
言われる六厘舎です。
大崎ではなく東京駅に移転してからも結構な人気ということで、
かなり並ぶことを覚悟に行ってみました。
予想通り激混みで１６時過ぎにいったにもかかわらず、
３０分ほど並びました。
料理が来てみるともっと濃い感じを想像していましたが、
思っていたよりもスープはさらさらしていますね。
一口目でかすかな酸味と甘みを感じました。
甘味がちょっと強めに感じ、最初はこの甘みがおいしいのですが、
後半はきつそうだなと思いながら食べ進めました。
しかし最後までこの甘みがきつくならずに楽しめたのは非常に驚きです。
こういったまとめ方がさすが人気店だと思いました。
また空いていそうな時間を見計らって訪問してみようと思います。
かなり高レベルだと思います。
また六厘舎は通販もしており結構人気が有り、売り切れている
事も多々有り、送料も含めるとお店で食べるのとなんら変わらない
値段ですが、お店での味の再現性が高いのと長い時間並ぶことを考えると、
ありかなーと思って私は買っています。
一度見てみると良いかもしれません。
すぐに買えたらラッキーですね。
